Pollo en costra brava con ensalada de Amanita cesarea

Ingredientes:

(Para 5 personas)

Pechuga de pollo 2 unid.
Clara de huevo 50 grs
Doritos 1 bolsa
Spaguetis 10 unid
Aceite de oliva
Lechugas variadas
Tomate 1 unid
Vinagreta de mostaza
Amanita cesarea

Elaboración:

Limpiar y sacar la piel a las pechugas.cortarlas en tiras en tiras. Semimontar las claras, triturar los doritos , pasar por las claras y los doritos y freír. Hacer una vinagreta de mostaza. Limpiar las hortalizas, cortarlas en juliana , añadir las amanitas y aliñar con la vinagreta. Freír la pasta y darle forma.

(Para 5 personas)